Bếp từ ngày càng được ưa chuộng nhờ hiệu suất nấu nướng cao, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Tuy nhiên, không phải loại nồi nào cũng có thể sử dụng trên bếp từ. Vì vậy, bộ nồi bếp từ chuyên dụng là sự lựa chọn không thể thiếu giúp tối ưu hiệu suất và kéo dài tuổi thọ của bếp.
1. Vì Sao Cần Dùng Bộ Nồi Bếp Từ Chuyên Dụng?
Không giống như
bếp gas hay bếp hồng ngoại có thể sử dụng với hầu hết các loại nồi, bếp từ hoạt
động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ. Do đó, chỉ những loại nồi có đáy nhiễm từ mới
có thể sử dụng được. Nếu dùng nồi không phù hợp, bếp sẽ không nhận diện được và
không thể làm nóng nồi.
Bộ nồi bếp từ
chuyên dụng thường có đáy làm từ inox 430, gang hoặc thép từ tính giúp hấp thụ
nhiệt nhanh và phân bổ đều, giúp thức ăn chín nhanh hơn và tiết kiệm điện năng.
2. Cách Chọn Bộ Nồi Bếp Từ Phù Hợp
Khi lựa chọn bộ
nồi cho bếp từ, bạn cần cân nhắc các yếu tố quan trọng sau:
Chất liệu nồi
Bộ nồi bếp từ
thường được làm từ các chất liệu như:
- Inox 430 (thép
không gỉ): Chịu nhiệt tốt, bền bỉ
và dễ vệ sinh.
- Gang tráng men:
Giữ nhiệt lâu, thích hợp để hầm, nấu chậm nhưng nặng và dễ bị gỉ nếu không bảo
quản đúng cách.
- Nhôm có đáy từ: Nhẹ, dẫn nhiệt tốt nhưng độ bền kém hơn so với inox
hoặc gang.
Độ dày và cấu trúc đáy
nồi
Bộ nồi bếp từ
thường có đáy nhiều lớp (3 – 5 lớp) giúp phân bổ nhiệt đều và tránh hiện tượng
cháy cục bộ. Nên chọn nồi có đáy dày để nấu ăn hiệu quả hơn và bền bỉ theo thời
gian.
Kích thước nồi
Một bộ nồi bếp từ
lý tưởng thường gồm nhiều kích thước khác nhau để phù hợp với từng mục đích nấu
nướng, từ nấu canh, luộc rau đến kho thịt hay chiên rán.
Thương hiệu uy tín
Các thương hiệu
nổi tiếng như Fissler, Elo, Sunhouse, Lock&Lock hay Kangaroo đều cung cấp
các bộ nồi bếp từ chất lượng cao với độ bền và khả năng chịu nhiệt tốt.
3. Bộ Nồi Bếp Từ Gồm Những Gì?
Một bộ nồi bếp từ
tiêu chuẩn thường gồm:
- Nồi nhỏ (16 –
18 cm): Dùng để nấu cháo, hâm
nóng thức ăn.
- Nồi trung bình (20 – 22 cm): Thích hợp để nấu canh, súp, luộc rau.
- Nồi lớn (24 – 26 cm): Dùng để nấu lẩu, luộc gà, kho thịt số lượng lớn.
- Chảo chống dính đáy từ: Phù hợp cho các món chiên xào mà không lo bị dính.
- Quánh có tay cầm: Tiện lợi khi nấu số lượng nhỏ hoặc pha sốt.
Tùy vào nhu cầu
sử dụng, bạn có thể chọn bộ nồi từ 3 – 5 món hoặc hơn để đáp ứng đầy đủ nhu cầu
nấu ăn hàng ngày.
4. Cách Bảo Quản Bộ Nồi Bếp Từ Để
Dùng Lâu Bền
- Vệ sinh đúng
cách: Không dùng miếng chà sắt
cứng để cọ rửa nồi inox vì có thể làm trầy xước bề mặt.
- Hạn chế đun nồi không: Việc đun nồi trên bếp từ mà không có thức ăn hoặc
nước có thể làm hỏng lớp chống dính hoặc gây biến dạng đáy nồi.
- Không dùng nồi sai chất liệu: Chỉ dùng bộ nồi bếp từ có đáy nhiễm từ, tránh dùng
nồi nhôm hoặc thủy tinh vì bếp sẽ không nhận diện được.
- Bảo quản đúng
cách: Sau khi rửa sạch, nên
lau khô nồi trước khi cất để tránh gỉ sét đối với một số loại nồi gang hoặc
inox kém chất lượng.
5. Kết Luận
Việc chọn đúng bộ nồi bếp từ không chỉ giúp bếp hoạt động hiệu quả mà còn nâng cao trải nghiệm nấu ăn, tiết kiệm điện năng và đảm bảo độ bền lâu dài. Khi mua bộ nồi bếp từ, hãy chú ý đến chất liệu, kích thước và thương hiệu để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ nồi bếp từ chất lượng cao, hãy lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn và hiệu quả sử dụng.
